handgemachte Leckereien & hochwertiger Parzellenkaffee
vom 16.02.25-22.02.26 befinde ich mich auf einer Weiterbildung, deshalb bleibt das Café in dieser Woche geschlossen. Ab dem 26.02. habe ich wieder wie gewohnt für euch geöffnet.
Herzlich Willkommen!
Ich bin Nicole Jutzi, Konditormeisterin, Coffeologin und stolze Cafébesitzerin. In meiner „Konditorei & Kaffeerösterei caramel“, direkt gegenüber der wunderschönen Peterskirche in Weinheim, backe ich jede Woche wechselnde Tartelettes, Törtchen, Kuchen, Macarons und vieles mehr. Außerdem röste ich hier vor Ort für euch fair und direkt gehandelten Parzellenkaffee, den Ihr bei mir in gemütlicher Atmosphäre zu meinen handgemachten Leckereien genießen und auch mit nach Hause nehmen könnt.
Café
Mein kleines Café bietet 16 Plätze im Innenbereich und 14 Plätze im überdachten Außenbereich. Saisonal biete ich euch hier neben den hausgemachten Leckereien auch verschiedene Heiß- und Kaltgetränke an. Beispielsweise im Sommer einen Eiskaffee mit erfrischendem Cold Brew und Eiscreme und im Winter eine heiße Schokolade mit hochwertiger französischer Kuvertüre von „Valrhona“.
Dort stehe ich auch für eure Fragen und eine Beratung zu meinen verschiedenen Kaffeesorten bereit.
Tischreservierungen sind bei mir leider nicht möglich.
Café
Mein kleines Café bietet 16 Plätze im Innenbereich und 14 Plätze im überdachten Außenbereich. Saisonal biete ich euch hier neben den hausgemachten Leckereien auch verschiedene Heiß- und Kaltgetränke an. Beispielsweise im Sommer einen Eiskaffee mit erfrischendem Cold Brew und Eiscreme und im Winter eine heiße Schokolade mit hochwertiger französischer Kuvertüre von „Valrhona“.
Dort stehe ich auch für eure Fragen und eine Beratung zu meinen verschiedenen Kaffeesorten bereit.
Tischreservierungen sind bei mir leider nicht möglich.
Sowohl bei der Rohkaffeeauswahl, als auch bei allen weiteren Rohstoffen, setze ich auf höchste Qualität, was sich im Aussehen und Geschmack meiner Produkte widerspiegelt. Denn meiner Meinung nach, hat ein toller Kaffee ein ebenbürtiges Stück Kuchen verdient und anders herum.
Konditorei
All meine Leckereien werden in liebevoller Handarbeit hier vor Ort produziert. Da ich gelernte Konditormeisterin bin, habe ich mir in vielen Jahren praktischer Erfahrung, viel Wissen über die Zutaten sowie die richtigen Handgriffe, aneignen können. Zwei meiner Stationen waren beispielsweise die „Confiserie Freundt“ in Mannheim, sowie die „Muse Chocolat“ in Heppenheim.
Mir sind die Herkunft der Rohstoffe, Saisonalität, Nachhaltigkeit und die Qualität meiner Backwaren sehr wichtig, deshalb versuche ich bestmöglich darauf zu achten, dass all diese Faktoren eingehalten werden.
Ich habe unheimlich viel Spaß an der Arbeit, bin offen für Neues und lassen mich so auch auf Reisen immer gerne zu neuen Törtchen-Kreationen inspirieren.
Kaffeerösterei
Ich beziehen ausschließlich hochwertige Parzellenkaffees, deren Herkunft komplett nachvollziehbar ist, da nur so die Qualität und Nachhaltigkeit garantiert und die Farmer fair bezahlt werden können.
Die mühevoll angepflanzten, geernteten und weiterverarbeiteten Bohnen werden von mir in einer schonenden Langzeitröstung veredelt und nach einer Reifung von 14 Tagen im Café in unterschiedlichen Kaffeespezialitäten aufgebrüht. Außerdem habe ich für euch jeweils Tüten von 250g bzw. 1000g der Bohnen vorrätig, welche ich auch, passenden für eure Anwednung, mahlen kann.
Nicole Jutzi
Inhaberin, Konditormeisterin & Coffeeologin
Nachdem ich 2014 meine Ausbildung im Konditoreihandwerk als Innungsbeste abgeschlossen hatte, damals schon mit dem Plan im Kopf einmal selbst ein eigenes Geschäft in diesem Bereich zu eröffnen, schloss ich 2018 meinen Meister an und arbeitete in der Zwischenzeit bei verschiedenen Konditoreien und einer Kaffeerösterei in der Umgebung.
Da meine Kaffeeleidenschaft in dieser Zeit genauso stark wuchs wie die des Backens, entschied ich mich dazu verschiedene Workshops rund um das Thema Kaffee zu besuchen, um dieses als zweites Standbein mit ins Unternehmen einzubringen.
Da meine große Liebe aus Weinheim stammt, bin ich bereits 2015 in die Region gezogen und habe mich ebenfalls direkt in das kleine Städtchen verliebt, weshalb ziemlich schnell klar war, dass ich hier ein passendes Ladengeschäft suchen würde, welches auch schnell gefunden wurde. Ich liebe die Abwechslung vom Rösten, Backen und auch selbst im Café zu stehen, um von euch direkte Rückmeldung über unsere Produkte zu bekommen. Mit der Eröffnung der „Konditorei und Kaffeerösterei caramel“ im Sommer 2019 habe ich mir einen sehr großen Traum erfüllt, den ich nun jeden Tag leben darf.
Charlotte Bauder
Konditormeisterin
Ich freue mich auf dich!
Montag-Mittwoch | Geschlossen |
|---|---|
Donnerstag | 12:00 – 17:30 |
Freitag | 12:00 – 17:30 |
Samstag | 12:00 – 16:30 |
Sonntag | Ruhetag |
Ich freue mich auf dich!
Montag-Mittwoch | Geschlossen |
|---|---|
Donnerstag | 12:00 – 17:30 |
Freitag | 12:00 – 17:30 |
Samstag | 12:00 – 16:30 |
Sonntag | Ruhetag |
