Winter-Mischung – Espresso

Beschreibung

30% Arabica
Land: El Salvador
Farm: Finca La Buena Esperanza
Plantage: Finca La Quintanilla
Produzent: Adrés Quintanilla
Parzelle: Reten
Anbauhöhe: 1.350m
Erntejahr: 2021/2022
Weiterverarbeitung: fully washed

Finca La Buena Esperanza, El Salvador
Die Farm wurde 1924 von Amalia de Quintanilla erworben. Inzwischen leitet Andres Quintanilla die Plantage in den Cacahuatique Bergen in vierter Generation. Die Kaffeepflanzen wachsen dort auf seltenst vorkommenden Lehmböden mit erhöhtem Eisenanteil, beschattet von verschiedensten Nutzpflanzen wie Avocados und Zitrusfrüchten.

30% Arabica
Land: Brasilien
Farm: Fazendas Dutra
Plantage: Sitio Pedra Bonita
Produzent: Walter & Ednilson Dutra
Parzelle: Canarinho
Anbauhöhe: 1.100m
Erntejahr: 2021
Weiterverarbeitung: pulped natural

Fazendas Dutra, Brasilien
Diese Farm wurde in den 50er Jahren von José Dutta Sobrino erworben und stetig erweitert. 1999 erbten die Brüder Ednilson Alves Dutra und Walter Dutra die Plantage mit ihren mittlerweile 50 festen Mitarbeitenden. Dort wachsen zwischen den Kaffeepflanzen u.a Avocados, Bananen, Zitrusfrüchte und Mais.

40% Canephora
Land: Indien
Farm: Badra Estates
Plantage: Balehonnur
Produzent: Jacob Mammen
Parzelle: Balehonnur-25
Anbauhöhe: 760-915m
Erntejahr: 2020/2021
Weiterverarbeitung: fully washed

Badra Estates, Indien
Die Farmen wurden 1936 von Familie Mammen errichtet und seither von der Familie weitergeführt. Der Kaffee wird in Chickmagalur an den Babadudan Giri Hügeln komplett unter Schattenbäumen angebaut. Dazwischen erzeugen die Farmen außer Kaffee z.B. auch Pfeffer, Kakao und Kardamom.